食品添加物
赤セラック色素
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• 掲載時刻 : 2007-12-25
•商品紹介 : 赤セラック色素は豆科、桑科植物中のラックカイガラムシ(Laccifer lacca)の雌虫の分泌した樹脂物質から抽出、精製する天然食用色素である。   成 分:セラック酸A(85%)とセラック酸B、C、D、E。 外  観:紫赤色、新鮮な赤色粉末。 溶解性:水に溶解する。 安定性:酸性下で熱、光に安定です。アルカリ性下で色褪せます。金属イオ..
ベニバナ黄色素
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• 掲載時刻 : 2007-12-25
•商品紹介 : ベニバナ黄色素   ベニバナ黄色素はキク科植物に属する紅花(Carthamus tinctorius L.)から抽出する天然食用色素である。   成 分:紅花黄色Aと紅花黄色B。 外  観:黄色粉末。 溶解性:水、稀アルコールにたやすく溶解する。エーテル、石油エーテル、油脂などに溶解しない。 安定性:光への対抗性がよく、100度以下に変化が見ら..
赤キャベツ色素
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• 掲載時刻 : 2007-10-28
•商品紹介 : 赤キャベツ色素は科アブラナ植物に属する赤いボールカンラン(Brassica Oleraea var. Capiata L..)から抽出する天然食用色素である。別名:ムラサキキャベツ色素   成 分:シアニジンアシルグリコシド混合物 外  観:紫赤色粉末。 溶解性:水、アルコール、プロピレングリコール、酢酸に溶解し、油脂に不溶。 安定性:耐熱、耐光性に..
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